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마늘은 특유의 향과 맛을 지니고 있어 우리나라 사람들은 예부터 많이 섭취하는 식품입니다. 마늘은 효능이 좋아 백가지 이로운 점을 가졌다는 이야기가 있습니다. 특히 그 중에서 흑마늘은 생마늘을 일정한 습도, 온도에서 15일 정도 숙성 발효시킨 것으로 생마늘보다 항암, 항산화 콜레스테롤 수치 저하 등 다양한 흑마늘 효능을 가지고 있습니다. 마늘 특유의 알싸함과 향을 없애고, 각종 유효 성분이 손상되지 않아 흑마늘 효능은 생마늘보다 오히려 더 좋게 형성되어 10배는 효능이 좋아진다고 해요.
흑마늘 효능 5가지
1. 풍부한 단백질
흑마늘에는 단백질 성분이 풍부하게 함유되어 있습니다. 흑마늘 만드는 방법으로 발효되는 과정에서 마늘이 가지고 있는 단백질이 급속도로 늘어나서, 흑마늘 한쪽을 섭취할 경우, 일반 마늘 한 통에 들어있는 것과 같은 단백질량을 섭취할 수 있습니다.
운동할 때 생기는 피로물질인 무기 인산의 생성 억제를 줄여주고, 심신의 피로를 푸는 데 도움이 되기 떄문에 평소에 기력이 달리는 분들이나 운동선수들에게 흑마늘 효능은 탁월하게 작용합니다.
2. 냄새 제거
마늘에는 알라신이라는 성분이 있어 맨손으로 마늘을 다지거나 썰면 손에서 냄새가 강하게 나는 경우가 많습니다. 전날 식사 중 마늘을 많이 먹게 되면 그 다음날 까지 입안에서 냄새가 사라지지 않는 경우가 있어 곤혹스러운 경우가 있습니다.
흑마늘은 숙성 과정에서 기존의 흑마늘 효능은 그대로 유지하면서 마늘 특유의 냄새 제거가 되기 떄문에 먹기에도 불편함 없고, 나중에 마늘 냄새가 날 우려가 전혀 없습니다. 마늘의 특유의 향을 없앤다는 측면에서 흑마늘 효능이라고 할 수 있겠습니다.
3. 피로 회복 효능
일반 마늘과 마찬가지로 흑마늘은 항균, 항생, 항바이러스 작용을 하여 면역 체계를 강화하는데 도움이 됩니다. 또한 소화 기능 증진에도 도움이 됩니다. 소화기능 증진과 면역 체계 향상과 더불어 흑마늘 효능은 피로 회복 효능이 탁월합니다.
비타민 c 함량이 높아서 비타민c의 기능인 피로 회복 해소에 큰 도움이 되는데요. 나른한 몸에 피로가 누적된 경우, 흑마늘을 섭취하면 피로회복에 도움이 됩니다. 평소에 무기력하거나 피로감을 많이 느끼는 분들이라면 흑마늘을 섭취해서 피로회복개선 효과를 볼 수 있습니다.
4. 심혈관계 개선
흑마늘에는 항산화 및 항암효과, 동맥경화증 개선, 심장질환 예방과 같은 심혈관계 질환 개선에 도움이 되는 셀레늄, 게르마늄 등이 함유되어 있습니다. 여러 심혈관계 증상 개선에 도움이 되는 영양분이 함유되어 있기 떄문에 평소에 심혈관계 증상을 갖고 계신 분들이 섭취하기에 좋습니다.
그리고 마늘에서 흑마늘로 발효되는 과정에 생기는 폴리페놀류가 독성 물질인 암모니아 생성을 막아주며 혈액 속 탁한 중성지방을 제거하고 이는 곧 콜레스테롤 수치를 감소시켜주기 때문에 합병증 발병을 억제하는 효능도 가지고 있습니다.
5. 피부 노화 방지
흑마늘의 마지막 효능 중 하나인 피부 노화 방지 효과입니다. 흑마늘은 항산화 물질이 강한 유황 아미노산을 함유하고 있습니다. 흑마늘에 함유되어 있는 이 성분은 피부 탄성과 보습 및 윤기를 내는데 도움이 됩니다. 또한 흑마늘 효능에는 노화를 촉진하는 활성산소 억제와 노화와 치매 예방에도 효과가 있습니다.
피부 노화 방지를 하는 흑마늘의 효과는 멜라닌 색소 증가를 억제하여 검버섯, 주근깨, 기미 생성을 막아줍니다. 맑고 촉촉한 피부를 유지하고 싶으시다면 흑마늘을 꾸준히 섭취하는 것을 추천드립니다.
이번 포스팅에서는 흑마늘 효능 5가지를 알아봤습니다. 흑마늘은 마늘에서 숙성하여 여러 효능들이 추가되기 때문에 오히려 마늘보다 먹기는 쉽고, 효과는 많다고 볼 수 있습니다. 흑마늘 추천받고 싶으신 분들은 제가 최근에 먹은 흑마늘 추천해드리니 아래 링크에서 구매하시면 됩니다.
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